È a Stoccolma, nella centrale Biblioteksgatan, importante via dello shopping e della cultura - che fra gli altri ospita nomi come quelli di Hugo Boss e Sephora - il primo Eataly svedese, che apre i battenti sabato 10 febbraio su 3000 mq totali, praticamente come Eataly Smeraldo di Milano, in Piazza XXV Aprile.

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Il punto vendita, suddiviso su due piani, “porta in Svezia il format unico di Eataly: mercato, ristorazione e didattica – riporta una nota ufficiale -. Si tratta di un mercato con prodotti di alta qualità tra cui pasta fresca fatta a mano, salumi e formaggi, pesce, carne e un panificio con il miglior assortimento di pizza, focaccia e altri prodotti da forno della tradizione italiana, tutti realizzati con farina biologica. Ricca anche la selezione di pasta, salse, condimenti, olio extravergine di oliva e dolci. Un’attenzione particolare è dedicata inoltre alla ricerca dei migliori prodotti locali e alla narrazione delle storie uniche dei loro produttori”.

Al nuovo negozio è abbinata anche una Scuola di Eataly per insegnare, dalla dimostrazione di cuochi esperti, la vera cucina italiana: le lezioni sono aperte a tutti, bambini compresi.

Le prossime tappe del gruppo, per il 2018, saranno in Cina, a Pechino e Shangai, e a Parigi nel quartiere del Marais, in partnership con Galeries Lafayette. Nel 2019 poi è atteso lo sbarco a Londra.

Il gruppo ha attualmente 37 megastore alimentari nel mondo, quello svedese compreso, e 4 a bordo delle navi da crociera. Con la nuova apertura la rete Eataly raggiunge 12 Paesi, fra i quali Germania, Danimarca, Brasile, Giappone, Corea, Emirati. Entro il 2019 le nazioni coperte saranno almeno una quindicina. E il prossimo anno dovrebbe scattare anche il progetto di quotazione alla Borsa di Milano.