I cubetti di cotto sono versatili, pratici, 'instagrammabili', ideali per le ricette fresche ricercate in questo momento dell'anno, secondo le risultanze dell'indagine di AstraRicerche per Negroni.

Dallo studio, condotto su un campione di oltre 1.000 italiani di età compresa tra i 18 e i 65 anni, emerge che i cubetti di cotto sono infatti decisamente i più utilizzati nelle stagioni calde, estate in testa (46,5%). Perfetti sia per proposte semplici che creative, sono protagonisti assoluti in primi o piatti unici freschi: non solo nelle insalate di riso o pasta (46,6%), ma anche in una classica pasta a base di panna, cotto e piselli (57,4%) e nel riso alla cantonese (34,2%). C'è poi chi preferisce utilizzarli tradizionalmente nelle torte rustiche, per esempio a base di patate e cotto (40,4%), e chi nel cous cous con verdure (19,9%) per dare un tocco di originalità.