Nel Cluster dei Cereali e dei Tuberi a EXPO, Fratelli Galloni e Farine Varvello 1888 propongono il meglio della loro produzione.

Il prosciuttificio presenta il primo prosciutto crudo a ridotto contenuto di sodio, arricchito con potassio per mantenere una normale pressione sanguigna. Dulcis è nato da uno studio di cinque anni in collaborazione con università e istituti di ricerca, al fine di unire le caratteristiche in termini di gusto all’attenzione per un’alimentazione sana.

L’azienda specializzata nella produzione di farine speciali presenta invece Integralbianco, una farina base di tipo “0” fonte di fibre solubili con ridotto impatto glicemico. Pane e focacce realizzate con questo prodotto accompagneranno la degustazione del nuovo prosciutto crudo di Galloni.