di Federica Bartoli
Secondo le rilevazioni di Circana, il settore della IV gamma chiude il 2023 in chiaroscuro. Infatti, se rispetto al 2022 le verdure pronte al consumo hanno avuto un fatturato sostanzialmente stabile di 1,054 miliardi di euro (+0,2%), hanno però ceduto il 4% a volume.
I risultati della frutta di IV Gamma sono migliori, ma comunque allineati: 50,1 milioni di euro di fatturato (+5,4% sul 2022), registrando un -0,6% a volume rispetto all’anno precedente.
Questi risultati emergono in un contesto economico estremamente sfidante per tutti i settori ed in particolare per l’ortofrutta che ha visto significative perdite di quote di mercato a causa dei cambiamenti nei comportamenti di acquisto.
A maggior ragione, la IV gamma si dimostra resiliente. Le strategie mirate e la costante preferenza dei consumatori per prodotti freschi e comodi in quanto pronti al consumo, infatti, hanno permesso al settore di limitare la diminuzione dei volumi di vendita rispetto ad altre categorie dell’ortofrutta, evidenziando la capacità di adattamento in condizioni di mercato impegnative.
