Nel 2009 il fatturato dei generi alimentari a denominazione ha sfiorato i 10 miliardi di euro, confermando questi prodotti quali veri protagonisti del mercato. br />
Stiamo parlando di 201 referenze, spesso soggette a selvagge imitazioni, che vengono apprezzate per la loro qualità sia dagli italiani che dai consumatori esteri. Basti pensare che, secondo le rilevazioni di Coldiretti, circa il 20% del fatturato totale dei prodotti Dop e Igp è generato nei mercati oltreconfine.

I prodotti a denominazione più consumati sono i formaggi, con Parmigiano-Reggiano e Grana Padano in testa, e i salumi, tra i quali guidano la classifica il Prosciutto di Parma e quello di San Daniele. Da segnalare anche le crescite degli ortofrutticoli - soprattutto della Mela della Val di Non e dell'Alto Adige, dell’Arancia Rossa di Sicilia, della Pesca e Nettarina della Romagna - e degli oli extravergini.