Intervistato da DM in occasione della kermesse sarda di Nielsen, il presidente del Gruppo Illy fornisce la sua interpretazione del concetto di innovazione, i
ntesa soprattutto come «la capacità di esaudire i desideri e rispondere meglio alle esigenze dei propri clienti e dei consumatori», una capacità focalizzata non tanto nell'area efficienza, ma della qualità del prodotto.