Il settore dell’imballaggio di frutta e verdura vive un momento di profonda trasformazione, sollecitato com’è da richieste crescenti da parte di consumatori, retailer e produttori, in direzione di confezioni che siano più rispettose dell’ambiente, pur nel mantenimento delle tradizionali funzioni di protezione e conservazione del prodotto.
Coop Italia lavora da sempre per proporre ai consumatori soluzioni innovative sul fronte della sostenibilità dei materiali utilizzati e dei processi produttivi. Ce ne parla in questa videointervista il responsabile qualità ortofrutta Maurizio Brasina.