Dall’incontro tra Golden Delicious e Clivia nasce la mela Pinova, fiore all’occhiello di Vip, l’associazione produttori ortofrutticoli della Val Venosta. br />
Di media grandezza e dalla forma affusolata, la mela Pinova ha un colore giallo tendente al verde, al quale si aggiunge un’intensa colorazione rosso arancio.
Il sapore delicatamente dolce-asprigno e la polpa molto compatta, succosa e croccante, la rendono adatta a un consumatore giovane ed esigente.
Con un apporto calorico bassissimo, risulta un’alleata ideale per qualsiasi regime dietetico: blocca la fame, stimola le funzioni intestinali grazie alla presenza di pectina ed è ricca di zuccheri naturali come fruttosio, glucosio e saccarosio.
Raccolta intorno alla fine di settembre, la mela Pinova ha un’ottima conservabilità anche nel lungo periodo.
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