La Cedrata Tassoni, prodotto iconico dell’azienda di Salò (Bs), si declina in una nuova versione sugar free: Cedrata Zero, che vuole soddisfare il trend in crescita di chi desidera una bibita zero zuccheri e zero calorie con un gusto ricco e autentico.
Come per la cedrata classica Tassoni, l’ingrediente principe della Cedrata Zero, che sarà presentata a Beer&Food Attraction, è il cedro, nella sua versione più rinomata, quella Diamante di Calabria, colto a mano in autunno, quando la buccia è ancora verde e ricca di oli essenziali e potenti antiossidanti. Il “viaggio del cedro” si compie verso lo storico stabilimento di Salò, dove gli agrumi vengono sapientemente lavorati e la sottile buccia esterna viene rimossa e sottoposta al processo di distillazione, in antichi alambicchi in rame del 1872. Il caratteristico colore giallo è dato dal cartamo, fiore della famiglia delle margherite.
«Prosegue con entusiasmo il lavoro di affinamento della Collezione Tassoni, iniziato nel 2023, con lo sviluppo e l’introduzione di importanti innovazioni e una sempre maggiore ricercatezza rivolte sia all’ambito della mixology, sia alla crescente ricerca di proposte alcohol free e dal basso contenuto calorico – dichiara Simone Masè, ad di Tassoni e direttore generale del Gruppo Lunelli –. Cedrata Zero rappresenta l’evoluzione autentica di un’icona del made in Italy. È un tributo alla tradizione di Tassoni che guarda al futuro e alle nuove generazioni, intercettando i desideri e i valori di consumatori attenti al benessere che solo la cura consapevole di ogni dettaglio può garantire».
Novità anche sul fronte mixology
Oltre alla Cedrata Zero, Tassoni lancia anche due altre novità biologiche, disponibili sia per l’out of home sia in Gdo: Tassoni limonata La Biologica e Tassoni pompelmo soda La Biologica che nascono grazie agli studi del mastro Erborista di casa Tassoni.
Tassoni Limonata La Biologica ha gusto mediterraneo, deciso ed equilibrato, leggermente acido, e si caratterizza per un colore giallo chiaro, intensificato dalla presenza di polpa naturale del succo di limoni femminello bio raccolti alle pendici dell'Etna. Per questa nuova creazione il Mastro Erborista ha miscelato il succo dei limoni con oli essenziali e spezie, come lo zenzero e il cardamomo. La frizzantezza esalta il carattere dritto di questa limonata, rendendola ideale per essere miscelata con premium spirits, come vodka o gin o da degustare come rinfrescante soft drink.
Tassoni Pompelmo Soda La Biologica propone un rinfrescante bouquet di pompelmo rosa Bio siciliano, ideale per esaltare dark spirits e premium drink. Si caratterizza per un colore naturalmente rosato, che sprigiona un aroma floreale, con una caratteristica nota amara e salata intensamente rinfrescante, e un gusto equilibrato. La dolcezza è data esclusivamente dallo sciroppo d’agave biologico.