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Provolone Valpadana
Provolone Valpadana
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Nel 2007 il Consorzio ha registrato una produzione intorno ai 100.000 quintali, con un aumento della commercializzazione di sette ng> punti percentuali (82%). In particolare il Provolone Valpadana ha trovato maggiori consensi sui mercati europei, soprattutto in Spagna dove per la prima volta ha superato il mercato statunitense come principale Paese di sbocco dell’export.