La produzione certificata di Mozzarella di Bufala Campana su tutta l’area Dop nel 2006 ammonta a 34 milioni di kg, corrispondenti a un aumento del 15% rispetto all’anno precedente. br />
Se nel 2005 l’export riguardava il 16% dei volumi, ci si aspetta che i dati del 2006 (che saranno disponibili a breve) rivelino una crescita nelle esportazioni di un prodotto che suscita sempre più interesse all’estero.
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