L’ultima novità Altromercato è lo Za’atar equosolidale, prodotto in Palestina dalle cooperative associate a PARC e disponibile in esclusiva nelle Botteghe del Mondo.
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Si tratta di una miscela tradizionale di erbe aromatiche e spezie molto diffusa nel bacino del Mediterraneo e composta principalmente da semi di sesamo, timo e sommacco.
Il processo per trovare la formula adatta all'importazione dello Za'atar sul mercato europeo è durato più di due anni e oggi questo prodotto è disponibile nelle Botteghe Altromercato.