Dai primi ai secondi e dai contorni alle zuppe, il mercato dei piatti pronti gode di ottima salute ed è in costante trasformazione. Complice la capacità di sapersi adeguare alle richieste e alle tendenze dei consumatori, con ricette sempre nuove e gustose come al ristorante, senza dimenticare l’attenzione all’equilibrio nutrizionale.
Nel mercato di pane e sostitutivi, le aziende puntano sul contenuto nutrizionale e su soluzioni di packaging e di porzionatura studiati per adattarsi in modo dinamico alle diverse esigenze dei consumatori e a nuovi momenti di consumo.
Nel mercato dei vegetali conservati, che sfiora gli 1,3 miliardi di euro trainato da olive e legumi, i consumatori cercano versatilità, benessere e formati antispreco. Cresce l'innovazione tecnologica orientata alla tracciabilità di filiera e alle etichette clean label.
Nel mercato del vino, bollicine e prodotti fortemente identitari di un territorio o di uno stile trainano la domanda. Apertura anche verso il no e low alcohol.
Nel mercato dei prodotti free from c’è un aspetto che tutte le aziende sottolineano con forza: il consumatore non deve fare rinunce sul fronte delle caratteristiche organolettiche.
Nel mercato della detergenza bucato, il giusto quantitativo di detersivo per ridurre sprechi di prodotto, ma diminuendo al contempo l’impatto ambientale della fase d’uso, porta l’innovazione verso soluzioni efficienti e nuovi formati.
