Passata la fase di boom iniziale, il comparto degli alimenti proteici è oggi caratterizzato da una crescente attenzione per l'equilibrio tra principi nutritivi. Le proteine sono sempre più spesso integrate nella dieta quotidiana senza forzature, mentre i consumatori prediligono prodotti poco processati e con etichette corte.
Il mercato italiano della frutta secca sfiora 1,5 miliardi di euro, trainato dal boom dei semi, dalle performance del discount e dalla destagionalizzazione della domanda.
Igiene personale e haircare guidano i volumi e la crescita del mercato del cura casa. L'industria risponde alle nuove esigenze dei consumatori integrando esperienze sensoriali e profumazioni avvolgenti con formulazioni sempre più vicine alla dermatologia e packaging sostenibili.
I consumatori, sempre più consapevoli dei benefici nutrizionali dei prodotti di IV e V gamma, non vogliono investire tempo nella lavorazione dei vegetali, spesso lunga e laboriosa. Ecco, quindi, che la scelta ricade sui prodotti pronti per il consumo, mentre l'offerta si differenzia.
Tra i segmenti del mercato dello yogurt e similari spiccano le performance del kefir e dello yogurt greco/skyr che, insieme alle soluzioni funzionali e delattosate, rispondono ai nuovi bisogni dietetici dei consumatori.
L'attenzione da parte dei pet owner nei confronti della qualità porta a un rinnovamento dell'offerta nel mercato pet e a una forte segmentazione in base a specifiche esigenze funzionali. Il mondo gatto traina il comparto.
