In questo numero:
- I surgelati si assestano nei consumi domestici e crescono nel fuoricasa
- Il mercato dei surgelati in Gdo cresce solo a valore
- I prodotti avicoli continuano a crescere
- La gastronomia vegetale surgelata accusa qualche difficoltà
- Nelle pizze il formato rettangolare è sempre più apprezzato
- Le patate surgelate con gusti più articolati hanno una marcia in più
- Si investe su attrezzature sempre più efficienti e sostenibili
