In questo numero:
Formaggi italiani: un 2024 da record sui mercati internazionali
I formaggi a peso imposto trovano sempre più spazio nel carrello della spesa
La qualità continua a essere premiata dai consumatori
Aumenta la domanda di formaggi senza lattosio
Spazio alle specialità fresche della tradizione regionale
Cresce l’interesse verso i formaggi premium e naturali
La feta conquista centimetri a scaffale
