Con un’ordinanza il Ministro della salute ha prorogato fino al 31 dicembre 2008 il termine previsto per continuare ad applicare le misure di protezione e sorveglianza adottate contro l’influenza aviaria. br />
Le norme, nate nell’agosto del 2005, a seguito dell’emergenza causata dalla diffusione dell’influenza e dalla necessità di risollevare il mercato della carne avicola, prevedono che sui polli venga posta un’etichetta con le informazioni necessarie a ripercorrere con esattezza la storia dell’animale.
Le disposizioni sono valide per tutti gli operatori che intervengono nella fase di macellazione e di sezionamento e per tutti i soggetti che importano nel territorio italiano animali vivi da macellare o carni fresche, da sezionare o già sezionate, da commercializzare.
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