Unigra, azienda specializzata nella trasformazione e vendita di oli e grassi alimentari, margarine e semilavorati destinati alla produzione alimentare, ha lanciato da poco OraSì, nuova linea a base soia e riso. Il direttore marketing e sviluppo commerciale Federico Camiciottoli ci racconta da dove nasce questa idea e che cosa la distingue da analoghi prodotti vegetali in commercio.

Il mercato del cibi etnici sta registrando in Italia uno sviluppo progressivo. Negli ultimi due anni, in particolare, gli incrementi più alti sono stati messi a segno dal comparto orientale che con 37 milioni di euro (escludendo il riso basmati) ed una crescita del 46%, ha superato il messicano.