Domanda più lenta, cambiamenti di alcuni stili di acquisto, accentuazione delle sperequazioni economico-sociali e riconfigurazione del settore distributivo: questi i punti fondamentali che emergono dallo studi annuale redatto dall‘Ufficio Studi di Ancc-Coop. Il salutismo comincia a dimostrare le prime incrinature e il vero fenomeno sono gli alimenti pronti.

Anche per quest'anno Federconsumatori prevede rincari. La spesa per studente sarà sara di 526 euro. Per fortuna, almeno i libri, la voce più pesante, perdono l'1,1 per cento. Nei canali di acquisto, spiega una ricerca di Human Highway, a vincere saranno i negozi tradizionali. Ecco perché.

Sui 60.600 prodotti alimentari di largo consumo analizzati dall’Osservatorio Immagino Nielsen GS1 Italy è emerso che oltre 15.300 rivendicano la propria appartenenza nazionale e che, nel corso del 2017, le vendite sono cresciute del 4,5%, a un tasso quasi doppio rispetto al +2,3% del 2016. Una vera goleada.

I giovani hanno cattive o, addirittura, pessime abitudini alimentari. Questa la conclusione a cui è giunto il sondaggio online ‘E tu…cosa mangi?’ realizzato da Adiconsum sui ragazzi fra 14 e 19 anni. Molti saltano la colazione, non si preparano un pasto coerente quando sono da soli, non mangiano frutta e verdura, temono per il proprio peso, ma non agiscono di conseguenza. Però le famiglie e la società possono fare molto.

Che i fake rappresentino i tre quarti del consumo di prodotti 'italiani' consumati all'estero si sapeva, ma quello che davvero sorprende, nell'analisi di Assocamerestero, e che il sounding costa talora molto di più dell'originale. La lotta alle imitazioni comincia dalla capacità di diffondere il nostro alimentare e farlo conoscere agli stanieri.

Quanto è stata positiva la liberalizzazione decisa nel 2012 dalla legge ‘Salva Italia’? Secondo i dati di Federdistribuzione, molto, anzi moltissimo. La fonte spiega che, a distanza di oltre 6 anni, si deve registrare che 19,5 milioni di persone comprano la domenica e per 15 milioni di consumatori il giorno festivo è diventato un’abitudine, qualificandosi secondo lungo la settimana.

La nuova edizione dell’Osservatorio Non Food di GS1 Italy registra, per il terzo anno consecutivo, un dato favorevole, che, seppure sia il più basso del triennio, rispecchia il miglioramento del clima di fiducia e il ritorno al processo di sostituzione di alcuni beni con modelli contrassegnati da design e tecnologie innovativi.

I dati emersi dall'indagine 2018 dell'’Osservatorio permanente su sostenibilità e comunicazione’ dimostrano che gli operatori economici nazionali sono sempre più attenti alle tematiche ambientali, alla buona gestione del personale, alla tutela del territorio. Eppure sono ancora reticenti a comunicarlo ai referenti esterni.

Le private label hanno raggiunto un livello particolarmente significativo nel più grande mercato al dettaglio europeo, la Germania, con un’incidenza che ha superato per la prima volta il 45% in volume, anche se a guidare la classifica 2017, sono, rispettivamente la Spagna (51,8), la Svizzera (49,9) e la Gran Bretagna (46,2). L’Italia è al 19° posto, con un peso delle Mdd del 20,6% in quantità.

Le previsioni di Iri per l'anno in corso non sono certo buone e, anche se non si parla di un ritorno alla recessione, il consuntivo si chiuderà con risultati molto meno brillanti di quelli del 2017. Ecco perché.

Spring Professional ha condotto una prima indagine completa sulle retribuzioni dell'alimentare. Il comparo è allineato alle medie nazionali, anche se è molto distaccato rispetto ad altri settori lavorativi. Ad abbassare i dati sono soprattutto l'Horeca e l'agricoltura, mente industri e distribuzione si difendono bene.

I dati più recenti dell'Osservatorio Internet Media della School of Management del Politecnico di Milano confermano in pieno le direzioni evolutive della pubblicità sia per formato, dove trionfano i video, sia per device, con una telefonia cellulare che diventa la piattaforma totalizzante, con una quota vicina al 50 per cento.

A fine anno il valore degli acquisti online degli italiani arriverà a 27 miliardi, in rialzo del 15% rispetto al 2017. A tenere banco saranno ancora i prodotti, con accelerazioni a doppia cifra, ancora più accentuate sui settori emergenti, come il food & grocery.

All'interno di un mercato in costante crescita i prodotti di maggiore successo sono quelli più attenti alla salute degli animali domestici. In volume le quote dei mass merchandiser e degli specialisti, organizzati e indipendenti, sono quasi in equilibrio, ma i livelli di redditività si dimostrano ben diversi.