È uscita da pochi giorni la nuova edizione del rapporto condotto dall’ufficio studi di Assofranchising in tandem con l’Osservatorio permanente sul franchising. Si scopre che il food & beverage, inteso sia come vendita che come sommistrazione, è il primo in classifica.

Si è conclusa ieri la 33esima edizione de Linkontro, il tradizionale appuntamento di Nielsen a Santa Margherita di Pula (CA) dedicato alla business community dei consumi.

In un settore in crescita, la distribuzione moderna ha quote in continua aumento, nonostante la presenza delle grandi catene specializzate. I principali retailer mass market stanno lanciando insegne dedicate ai prodotti per animali.

Già nel 2015 la rassegna milanese aveva segnato un record. Ora si aggiungono Spazio Nutrizione, Global food innovation summit, Fruit & Veg e Wine discovery. In 100 convegni il denominatore comune è costituito dai nuovi trend di acquisto e consumo.

Il commercio online è in forte aumento anche nell'alimentare. Il fatturato è piccolo, ma lo sviluppo è solo una questione di tempo: tutti gli operatori sono al lavoro, specie sui versanti del clicca e ritira e del drive.

Lo scenario nazionale è teso al miglioramento. Le ultime rilevazioni di Cribis mostrano che i ritardi oltre il mese sono in costante calo. C’è però ancora molto lavoro da fare. Il retail e l'Horeca restano comunque i segmenti più critici.

Il benessere non è più solo una vaga aspirazione, ma una vera fede, perseguita con diligenza. Il supermercato deve aggiungere o aggiornare molte categorie: ecco quali.

Vinitaly sottolinea nella sua 51esima edizione le tendenze del settore: la grande distribuzione organizzata è sempre più importante, il biologico si diffonde e gli italiani preferiscono gli spumanti e le denominazioni anche nei discount.

Nielsen, Federalimentare e Federdistribuzione concordano in un cambio di passo. La riscossa è chiara, ma resta fragile. Le istituzioni non devono deludere la fiducia degli italiani.

La ricerca ‘Seeing beyond the loyalty illusion: it’s time you invest more wisely’ dimostra che il il 60% dei nostri connazionali ha cambiato il proprio marchio di fiducia nell’ultimo anno e un quarto (il 24%) ha confermato che le proprie aspettative in termini di fedeltà sono completamente mutate. Ma dal digitale possono nascere nuovi legami, ancora più saldi.

Una ricerca condotta in Europa dalla regina dei Pos delinea un futuro nel quale saranno proprio le soluzioni innovative a liberare gli argomenti più forti per la riscoperta del punto di vendita fisico.

Le anticipazioni della ricerca annuale di Iri per Vinitaly confermano il primato della Gdo. I best performer sono gli spumanti e i prodotti biologici. I più venduti restano Lambrusco, Chianti e Montepulciano d'Abruzzo, mentre il Gutturnio si impone con forza crescente. Il formato per eccellenza è la bottiglia da 75 centilitri.

La ricerca "Ceo viewpoint 2017: the transformation of retail”, condotta da Pwc per Jda software dimostra che la rivoluzione digitale è, per i colossi del commercio, un passaggio qualificante e necessario. Ma, come in ogni matrimonio, non sono tutte rose e fiori.

I consumi sono statici e in dicembre si è registrato un peggioramento. Importante dunque conoscere il vissuto nei confronti della spesa. I ricercatori individuando aree quasi opposte, dall'utilitarismo alla gratificazione.