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Aggiornato al: 24 Maggio 2018 17:30
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Eccellenze Campane in un nuovo negozio-ristorante a Milano Brera

Dopo Napoli e Londra - dove ha sede nel polo ristorativo dell'Exmouth Market dal 2016 - l'insegna enogastronomica Eccellenze Campane, giunge nel cuore di Milano, in via Cusani 1 (zona Brera), dove è operativo e aperto al pubblico da oggi, 15 dicembre, su un totale di 800 mq che comprendono il meglio dell’alimentazione della Regione: dalla classica pizza napoletana alla vera mozzarella di bufala Dop, dalla pasta trafilata alle sfogliatelle calde e al caffè.

Eccellenze Campane è l'unico locale italiano dove si producono in loco, vendono e consumano prodotti gastronomici campani di alto livello, con un’interessante rapporto qualità/prezzo.

“Milano è la capitale europea del cibo e una vetrina internazionale - spiega il presidente, l’imprenditore Paolo Scudieri –. Abbiamo ritenuto indispensabile aprire un’altra filiale qui. Il nostro è un progetto a tutto tondo, un esperimento che lega il concetto di punto vendita a quello di luogo di aggregazione in cui degustare prodotti tipici, certificati e selezionati del nostro territorio. Questa apertura rappresenta un segno tangibile dell’impegno con cui il nostro gruppo continua ad essere ambasciatore del ‘saper fare’ italiano, emblema di una tradizione che ha reso il nostro cibo famoso nel mondo”.

Costruito sul modello della sede di Napoli, inaugurata nel 2014, Eccellenze Campane Milano nasce dal progetto dello studio di architettura Storage e vuole essere un inno allo stile mediterraneo, pur strizzando l’occhio al panorama internazionale e metropolitano.

Strutturato su due livelli, il concept prevede al piano inferiore un’area dedicata allo street food con reparto caseificio, friggitoria, braceria, caffetteria e soprattutto pizzeria, dove sarà protagonista la pizza all’acqua di mare, caratterizzata da un impasto, appunto, all’acqua marina e a lunghissima lievitazione, che assicura leggerezza, digeribilità e benessere, preservando il gusto autentico degli ingredienti.

Al piano superiore invece, la Trattoria Cetara, dove tra materie prime eccellenti e sapori semplici, i cuochi rivisiteranno i piatti della tradizione, in linea con un’idea di cucina naturale e contadina.

Grazie anche al supporto di Banco BPM il nuovo locale permetterà a tutti di respirare e assaporare il meglio della Campania anche a Milano.

“Eccellenze Campane rappresenta un valido connubio di tradizione, passione, attaccamento alla propria terra e volontà di crescere oltre i propri confini – commenta Giuseppe Castagna, amministratore delegato di Banco BPM –. Fa parte del nostro impegno di banca legata ai territori sostenere e valorizzare idee come queste che nascono dal tessuto produttivo locale, capaci di promuovere il legame fra territorio, prodotti, cultura e innovazione”.


15 Dicembre 2017
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