Il Salumificio Pedrazzoli, azienda mantovana fondata nel 1951, da anni sta perseguendo un percorso volto ad offrire maggiori garanzie e trasparenza sul prodotto fornito al consumatore finale, ed a coronamento dei suoi sforzi ha ottenuto le certificazioni BRC, IFS e FS 22000, riconosciute a livello internazionale.
La filiera controllata è riconosciuta ad un'azienda il cui prodotto vanti un’assoluta rintracciabilità e standard igienico-sanitari rigorosi definiti secondo i criteri dell'HACCP. Le tre certificazioni assegnate al Salumificio Pedrazzoli mirano proprio a garantire la tracciabilità della filiera e gli elevati standard produttivi.
L’ottenimento di questi riconoscimenti è di fondamentale importanza per l’azienda italiana, nel perseguimento della strategia di ampliamento della propria presenza sul mercato internazionale dei salumi.
La filiera controllata è riconosciuta ad un'azienda il cui prodotto vanti un’assoluta rintracciabilità e standard igienico-sanitari rigorosi definiti secondo i criteri dell'HACCP. Le tre certificazioni assegnate al Salumificio Pedrazzoli mirano proprio a garantire la tracciabilità della filiera e gli elevati standard produttivi.
L’ottenimento di questi riconoscimenti è di fondamentale importanza per l’azienda italiana, nel perseguimento della strategia di ampliamento della propria presenza sul mercato internazionale dei salumi.
