La crisi inizia a colpire anche la IV gamma. Questo è il principale risultato che emerge da una ricerca Nielsen presentata durante la Tavola Rotonda organizzata da AIIPA IV Gamma condotta per cercare di analizzare la situazione del settore dell’ortofrutta pronta per il consumo, presentata ieri nell’ambito di Macfrut 2013.
Il mercato complessivo della Quarta gamma (Iper, Super, negozi e discount) mostra segnali di flessione: confrontando il trimestre precedente al settembre 2013 con quello 2012, infatti, il valore del settore segna un -3,8%, i volumi -1,6% mentre il prezzo medio -2,2%.
Questo nonostante le catene dedichino sempre maggior spazio alla categoria, con un incremento medio di 6 metri in più sugli scaffali di Iper e Super rispetto ad aprile 2007, così come in aumento sono le famiglie consumatrici di prodotti Quarta gamma, passate da 15,8 milioni del luglio 2011 ai 17 milioni di luglio 2013.
