La produzione di Parmigiano Reggiano, nel corso del maggio scorso, ha segnato un -2,3%. Il calo più evidente ha riguardato Modena (-5,3%), Bologna (-3,6%) e Reggio Emilia (-3,5%).

Più contenuta, invece, la flessione registrata a Parma (-0,1%), mentre Mantova presenta valori stabili.

Buoni, infine, i dati relativi all’export, cresciuto di oltre 1 punto percentuale.