Proprio a questi consumatori attenti ai diversi fattori che concorrono al benessere, il Consorzio proporrà approfondimenti soprattutto sulla ricchezza di aminoacidi liberi (fondamentali per la ripresa e la ricostruzione muscolare) e calcio che connotano il Parmigiano Reggiano, tanto che 50 grammi di prodotto assicurano il 50% dell’apporto quotidiano di calcio necessario al corpo.
A quanti si recheranno nello stand del Consorzio (Pad. 1, stand 127), l’Ente offrirà – in collaborazione con la Fondazione Firmo – il controllo gratuito del livello di calcio attraverso la Mineralogia Ossea Computerizzata (MOC), un semplice esame diagnostico che misura la densità delle ossa rivelando eventuali degenerazioni della struttura.