Le novità che caratterizzano la struttura riguardano principalmente la totale automazione del passaggio tra la fase di calibrazione e quella di lavorazione/imballaggio e l’ottimizzazione delle risorse energetiche, grazie anche alla presenza di quattro impianti fotovoltaici.

Il magazzino, inoltre, permette un miglioramento del servizio logistico con la semplificazione del traffico dei carrelli e anche un maggior livello di igiene, ottenuto attraverso l’inserimento di un impianto filtrante per la depurazione dell’acqua usata.

Entrata in piena funzione nel novembre 2011, la struttura di Laces si sviluppa su una superficie di 11 ettari con una capacità di circa 6.000 tonnellate di mele.