Luciana Mosconi propone un primo a base della sua pasta più famosa, le tagliatelle all’uovo da 250g e 500g, le cui emissioni di CO2 correlate ai processi di produzione, distribuzione, stoccaggio, utilizzo e smaltimento sono state neutralizzate.

Un progetto, portato avanti grazie ad un accordo volontario con il Ministero dell’Ambiente, che dà una marcia in più alla pasta Luciana Mosconi, già apprezzata per la sua qualità.

Tra i punti di forza della pasta all'uovo Luciana Mosconi, va menzionata l'assenza di pressatura meccanica, che evita stress termici alla sfoglia e lascia inalterate le qualità organolettiche delle materie prime.