Lo storico marchio leader del caffè da sempre legato a Slow Food, conferma e consolida la sua collaborazione con l'Università di Scienze Gastronomiche e mette a disposizione due borse di studio di merito destinate ai due migliori studenti, uno iscritto al Master in Cucina Popolare Italiana di Qualità e l’altro al Master in the Slow Art of Italian Cuisine, che saranno i futuri Young Inspiring Chefs.
La Scuola di Cucina di Pollenzo, ideata dall’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche in collaborazione con Slow Food, propone due Corsi di Cucina Slow, proponendo un modello didattico originale e innovativo, che mette al centro la Cucina come passione, condivisione e piacere.
La sua finalità è di aiutare chi vuole intraprendere, o sta iniziando, questa professione, ad acquisire conoscenze in diversi ambiti del sapere, sia scientifico che umanistico, oggi sempre più necessarie, nonché a confrontarsi con diverse realtà ristorative.
La Scuola di Cucina di Pollenzo, ideata dall’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche in collaborazione con Slow Food, propone due Corsi di Cucina Slow, proponendo un modello didattico originale e innovativo, che mette al centro la Cucina come passione, condivisione e piacere.
La sua finalità è di aiutare chi vuole intraprendere, o sta iniziando, questa professione, ad acquisire conoscenze in diversi ambiti del sapere, sia scientifico che umanistico, oggi sempre più necessarie, nonché a confrontarsi con diverse realtà ristorative.
