Il mercato italiano dei prodotti biologici è in continua crescita, come emerge dalle ricerche Ismea-Gfk-Eurisko; i consumi bio hanno, infatti, registrato un incremento del 8,9% su base annua.
Le rilevazioni effettuate nel 2011 indicano un incremento maggiore negli acquisti di prodotti lattiero-caseari(+16,2%), di uova (+21,4%) e di altre referenze come biscotti, dolciumi e snack(+16,1%); più contenuti, invece, gli aumenti per l’ortofrutta fresca e trasformata(+3,4%).
Nel corso del 2011 tutto il territorio italiano è stato interessato da una forte crescita degli acquisti bio, con una percentuale più accentuata al Sud che ha registrato un +19,2%.
Le rilevazioni effettuate nel 2011 indicano un incremento maggiore negli acquisti di prodotti lattiero-caseari(+16,2%), di uova (+21,4%) e di altre referenze come biscotti, dolciumi e snack(+16,1%); più contenuti, invece, gli aumenti per l’ortofrutta fresca e trasformata(+3,4%).
Nel corso del 2011 tutto il territorio italiano è stato interessato da una forte crescita degli acquisti bio, con una percentuale più accentuata al Sud che ha registrato un +19,2%.
