Inalpi si è dotata di una nuova spirale di raffreddamento. L’introduzione di questo macchinario perfeziona il processo di raffreddamento dei formaggini poiché il minor sbalzo termico comporta maggior sicurezza nella conservazione.
Il nuovo macchinario riceve i formaggini già confezionati delle linee produttive della Inalpi; a questo punto, girando ad una velocità impostabile, in circa 45 minuti porta il prodotto da una temperatura in ingresso di 70-75 gradi ad una temperatura di uscita di 12-13 gradi, rendendo le confezioni di formaggini pronte per l’inscatolamento nei cartoni.
La scelta di inserire la nuova spirale di raffreddamento nella linea di produzione è un’ulteriore conferma dell’impegno che Inalpi ripone nel perseguire un costante miglioramento e nella tutela dei consumatori, offendo loro prodotti sempre più sicuri e di qualità.
