Oltre ai cinque vincitori dell’edizione nazionale, sono stati premiati anche due coltivatori per ogni regione, una novità finalizzata ad incoraggiare la partecipazione di un numero sempre maggiore di coltivatori da tutto il Brasile.
I migliori caffè sono stati scelti da un comitato di giurati ed esperti nazionali e internazionali, che hanno condotto analisi con tecniche di selezione avanzate e classificato i chicchi di caffè in base ad aspetto, essiccazione, colore, tipo, contenuto di umidità, tostatura, qualità del caffè e degustazioni dell’espresso.