Sei formaggi della Cooperativa Arborea, due dell’omonimo marchio e 4 del brand Fattorie Girau, si sono aggiudicati il Trofeo Nazionale San Lucio, importante riconoscimento che premia ogni anno i migliori formaggi di tutta Italia.

Il Trofeo San Lucio, organizzato dall’Associazione Casearia Pandino (l’Associazione dei diplomati della Scuola Casearia), è un concorso che quest’anno ha visto la presenza di 200 aziende nazionali, per un totale di 300 formaggi in gara, tutti valutati secondo rigidi e molteplici standard di eccellenza.

I prodotti, infatti, sono stati analizzati da speciali giurie di Assaggiatori esperti, sia da una prospettiva sensoriale, sia dal punto di vista tecnologico produttivo, a garanzia di un giudizio dall’alto valore tecnico. Inoltre, le graduatorie hanno tenuto conto anche di una successiva valutazione da parte del pubblico di consumatori generici.