Una buona parte delle salse a marca commerciale presenti nei supermercati italiani è prodotta in un moderno stabilimento a San Rocco al Porto, tra Lodi e Milano. Le produce la Formec Biffi che oltre ad avere come partner le maggiori catene distributive italiane per le loro “private label” ( sughi, pesto, ed altri prodotti freschi; salse, maionese, e altri prodotti a lunga conservazione), vanta due marchi propri, anch’essi ben affermati nel panorama della distribuzione, Biffi e Gaia, quest’ultimo leader nel settore Ho.re.Ca ( Hotellery, Restoration, Catering).
Sono proprio i numeri a testimoniare questa storia di successo imprenditoriale: circa 80 milioni di fatturato nel 2013, 29 linee di produzione ad elevata automazione, produzione just in time, 470 ricette, 1600 referenze commercializzate, più di 200 milioni di pezzi prodotti ogni anno. Ed anche il 2013 viene archiviato con una robusta crescita del 7%.
