Massima garanzia e sicurezza anche dal punto di vista igienico: gli inchiostri e i materiali impiegati per la bustina di formaggio sono certificati per essere utilizzati in pack alimentari. Nessun contatto invece tra le materie prime, che risultano perfettamente isolate, eliminando ogni pericolo di trasferimento di odori o sapori.
La moderna tecnologia di conservazione in atmosfera modificata, introdotta nel settore dei formaggi confezionati proprio da Dalter, mantiene il prodotto fresco per 68 giorni ed evita ogni rischio di contaminazione incrociata in stabilimento.