Coop, la prima catena della grande distribuzione in Italia e importante organizzazione di consumatori (sono quasi 8 milioni i soci Coop), ha deciso di ampliare la linea Vivi Verde che ospita anche le referenze bio con prodotti fatti di legumi, soia e cereali.

Sono nati così sette nuovi prodotti bio (3 surgelati e 4 freschi, per un’alimentazione vegetariana ma di cui 5 referenze adatte anche ai vegani): si tratta di burger, ragù, polpettine a base soia – in questo caso piatti pronti surgelati -, burger e tofu nella gastronomia fresca, il seitan alla griglia e le crocchette vegetali (spinaci, soia, farro, fiocchi di patate, avena).

Inoltre, presto saranno lanciati sul mercato lo Spezzatino di soia con piselli, le Crocchette di soia, le Lasagne vegetali base soia e, infine, la Cotoletta di soia.