Il ristorante, con un sistema self-service, offrirà piatti di pasta cotti al momento (grazie a un ciclo di ebollizione continuo), a prezzi contenuti: tra i 12 e i 15 dollari a pasto.
Il punto vendita sarà l’unico nel mondo, e, secondo le intenzioni dell’azienda, servirà da laboratorio per studiare e mantenere un contatto diretto con il consumatore. Barilla negli Stati Uniti è leader del settore, con il 30% di quote di mercato, corrispondente al 12% del suo fatturato totale.