L’eliminazione dell’olio di palma è stato il frutto di una complessa elaorazione, perché questo ingrediente per le sue caratteristiche rappresenta l’alternativa più utilizzata in produzione industriale all’olio di oliva e ad altri oli insaturi. L’olio di palma infatti consente di abbattere il costo del prodotto finito semplificando il processo produttivo.
Alce Nero è uno dei marchi del gruppo bolognese Alce Nero & Mielizia SpA, un’azienda che, da oltre 30 anni, produce, trasforma e distribuisce direttamente i propri alimenti biologici in Italia e nel mondo.