La ricorrenza è da prendere molto sul serio, visto che l'Ue getta 90 milioni di tonnellate di cibo e ogni giorno in Europa si sprecano 720 Kcal di alimenti a persona. In Italia, lo spreco di cibo domestico - dalla dispensa di casa al frigorifero, dai fornelli al bidone della spazzatura - vale complessivamente 8,4 milia...

La giornata, organizzata da Fondazione Banco alimentare, avrà questo sabato il supporto di oltre 350.000 volontari. Gli alimenti donati dai consumatori andranno a più di 8.500 strutture caritatevoli che ogni anno servono oltre 1 milione e mezzo di pasti alle persone in difficoltà. Perché, anche nella ricca Italia, 4 mi...

Silvia Scalia, coordinatore Ecr Italia: “Ottimizzare la gestione dell’eccedenza alimentare significa lavorare in un’ottica collaborativa in azienda e su tutta la filiera: dal magazzino del produttore allo scaffale del punto vendita, sugli assi della prevenzione, della redistribuzione, del riciclo, del recupero e dell’e...

La quattro giorni riminese di Ecomondo ha sottolineato come la green economy sia ormai una leva fondamentale di sviluppo: fatturati ed export delle imprese verdi crescono molto più rapidamente. Il retail è attento a questo fattore in cui rientra, a pieno titolo, la riduzione dello spreco alimentare.

Secondo la Fondazione Banco Alimentare con leggi ad hoc, che rendano più coerente il quadro normativo, nazionale e internazionale, sulle eccedenze e gli scarti, si riuscirebbero a ricavare donazioni pari a 2 miliardi di euro di alimenti e a raddoppiarne il volume, da 500.000 tonnellate a 1 milione. Le aziende sono disp...

Con la collaborazione, la prima di questo tipo attivata su scala nazionale, VéGé - 1.800 punti di vendita sul territorio - mette in atto un’iniziativa concreta nella lotta allo spreco alimentare, piaga che ogni anno nel mondo degrada a scarto circa 1,3 miliardi di tonnellate di cibo ancora perfettamente edibile, per un...

È partita la campagna stampa dell’Istituto Italiano Alimenti Surgelati sul contenimento degli sprechi alimentari.