Limmi, il brand di punta dell’azienda umbra B&G, firma una nuova linea: gli Olietti Gourmet, un’evoluzione naturale per un marchio che da tempo si distingue nella valorizzazione delle eccellenze italiane, in particolare quelle legate agli territori tipici di Sicilia, Calabria e Campania, per offrire un puro succo di limoni italiano che mantiene la stessa freschezza e vivacità di una spremuta appena fatta.
Il successo e i riconoscimenti ottenuti finora hanno spinto l’azienda a esplorare nuovi tesori del patrimonio alimentare italiano, in sintonia con le esigenze contemporanee: attenzione al benessere, ma senza rinunciare al gusto.
In un mondo che richiede soluzioni pratiche ma ricche di sapore, i condimenti diventano veri protagonisti in cucina. Nasce così “Limmi – gli Olietti Gourmet”: cinque oli che raccontano la biodiversità di luoghi unici, capaci di sprigionare intense e complesse note olfattive.
Fanno parte della gamma: Limmi Olietto Gourmet limone – Siciliam che unisce due eccellenze italiane: le olive e il limone fresco di Limmi. Durante la frangitura, i limoni siciliani freschi vengono lavorati insieme alle olive, sprigionando un aroma agrumato intenso e naturale. Il risultato è un Olietto dal profumo fresco e vivace, che racchiude tutta la complessità degli oli essenziali dei limoni appena colti. C’è poi Limmi Olietto Gourmet peperoncino - Calabria e Campania. In questo olietto il peperoncino fresco viene lavorato insieme alle olive durante la frangitura, per ottenere un condimento deciso e coinvolgente. La sua piccantezza è armoniosa, mai eccessiva, e restituisce tutta la complessità degli oli essenziali naturalmente presenti nel frutto.
Limmi Olietto Gourmet aglio e peperoncino - Calabria, Campania e Sicilia è una variante pensata per chi ama i sapori forti e non rinuncia alla nota pungente dell’aglio.
Peperoncino e aglio fresco siciliano vengono uniti alle olive durante la frangitura, dando vita a un Olietto intenso, aromatico, con un equilibrio perfetto tra la vivacità del peperoncino e il profumo inconfondibile dell’aglio.
Limmi Olietto Gourmet rosmarino – Sardegna si caratterizza per il rosmarino, che proviene dalle coste assolate della Sardegna, dove cresce spontaneo. Viene raccolto solo al momento dell’ordine, per garantirne la massima freschezza. Lavorato insieme alle olive durante la frangitura, sprigiona un aroma persistente e autentico, che racchiude tutta l’essenza della macchia mediterranea. Limmi Olietto Gourmet tartufo, a differenza degli altri Olietti, prevede una lavorazione in due fasi. L’olio extra vergine viene prima estratto dalle olive, poi arricchito con aroma naturale di tartufo ottenuto da tartufo fresco italiano. Il risultato è un condimento elegante, dal gusto avvolgente e persistente, pensato per impreziosire piatti speciali.
La lavorazione degli Olietti avviene in un piccolo frantoio moderno, tecnologicamente avanzato, dove le olive raccolte vengono macinate in giornata insieme all’ingrediente fresco caratterizzante. Questa tecnica, detta frangitura contemporanea, richiede un perfetto equilibrio tra gli oli essenziali naturali, che vengono imprigionati e assorbiti durante la lavorazione, esaltando tutta la loro fragranza. Il risultato è un olio dal profilo aromatico ricco e naturale, morbido al palato e senza aggiunta di aromi artificiali. Questo processo, oltre a valorizzare l’olio extravergine tradizionale, ne migliora la conservabilità e lo arricchisce di molecole nutraceutiche ad alta biodisponibilità.
Ogni Olietto Gourmet è custodito in una piccola anfora ispirata alla nuova veste di Limmi: un vivace motivo decorativo che richiama una maiolica scoperta durante un viaggio tra le limonaie siciliane. Una scelta estetica che esalta l’italianità del prodotto e celebra la qualità delle materie prime mediterranee. L’anfora, simbolo di vita quotidiana e scambi culturali fin dall’antichità, veniva utilizzata per trasportare beni preziosi, come l’olio, da una costa all’altra del Mediterraneo.