La fiera “Free From Food”, svoltasi a inizio giugno a Friburgo, in Germania, si è chiusa positivamente, con la partecipazione di un migliaio di visitatori (manager e buyer del settore), 118 espositori da più di 15 Paesi e un’importante affluenza al congresso svoltosi al suo interno.
La fiera era dedicata ai prodotti “free from”, e l’offerta degli espositori comprendeva cibi liberi da glutine e lattosio, Ogm free, prodotti senza farine, conservanti e altri additivi, pensati per i consumatori con intolleranze alimentari, ma anche per i fautori di uno stile di vita sano ed equilibrato.
Il congresso che si è svolto all’interno dell’evento, intitolato “Free From – Facts, Figures and Fulfilment in free-from Food”, ha mostrato come il mercato sia in forte crescita, sia dal lato dei consumatori che da quello dei produttori, con sempre più aziende che propongono prodotti che si inseriscono in questo particolare settore.