Sport food

Secondo uno studio di Alcimed, istituto di ricerche francese, il mercato mondiale della nutrizione per gli sportivi, che nel 2005 valeva 4,5 miliardi di euro, raggiungerà i 5 miliardi nel 2010. Sono gli Stati Uniti a guidare, con il 70% del totale, i consumi mondiali, mentre il mercato europeo totalizza oggi un giro di affari pari a 1,4 miliardi di euro e dovrebbe arrivare a 1,7 nel 2010. Un altro studio realizzato dalla tedesca Zenith International arriva a conclusioni analoghe. In volume, oggi, il segmento più importante del mercato è quello delle bevande arricchite con vitamine, seguite dagli sport drink (15%), dagli energy drink (10%) e dai nutraceutici (4%).