Sipo annuncia che sono disponibili i ravanelli di produzione locale, sia a mazzi sfusi che in vassoio da 200g.
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Appartenenti alla famiglia delle crucifere, piccoli e piccanti, i ravanelli sono ricchi di proprietà benefiche per il nostro organismo. Diuretici, disintossicanti e rilassanti, possono essere gustati sia crudi che cotti, oppure se ne può assaporare il succo.
La loro coltivazione interessa tutto il bacino del Mediterraneo e ha tempi molto rapidi. Il periodo migliore è dalla primavera inoltrata fino a ottobre. Ne esistono diverse specie, ma la varietà più diffusa da noi è quella rossa con polpa bianca.
Inoltre, è possibile utilizzare anche le foglie di questo ortaggio come ingrediente per frittate e zuppe o in abbinamento alle patate nella preparazione di crocchette.