Senza glutine

Secondo dati Nielsen il mercato dei prodotti senza glutine in Italia tra agosto 2009 e agosto 2010 ha generato un giro d’affari di 215 milioni di euro. Il canale di vendita prevalente è la farmacia, ma la gdo sta guadagnando terreno pur offrendo una varietà ancora limitata. Intanto, Coop, Esselunga e Conad hanno avviato convenzioni con le Asl di alcune regioni, in primis Emilia-Romagna, Toscana e Liguria, in modo da ottenere i rimborsi. Nell’ultimo anno le vendite di iper e super hanno registrato una crescita del 13,2%.