Per accontentare le esigenze di una famiglia moderna, Salumificio Pedrazzoli ha lanciato sul mercato il Cottino Bio, il prosciutto cotto ricavato dal muscolo più piccolo della coscia del maiale.
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Il Cottino Bio, privo di grasso di copertura e di cotenna, risulta particolarmente leggero e magro e, grazie alla mancanza di derivati del latte polifosfati e del glutine, è inserito all’interno del prontuario dei Celiaci.
Infine, il Cottino Bio della linea Primavera costituisce un ottimo companatico o un facile ingrediente da cucina.