Il 5 maggio, al Cibus, si è svolta la tavola rotonda "Salto di qualità per la Quarta Gamma italiana: l'evoluzione dei rapporti fra produzione e distribuzione, nuove opportunità per lo sviluppo del settore", promossa da AIIPA IV Gamma, Gruppo attivo all'interno del raggruppamento "Prodotti Vegetali" dell'Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari.
Introdotta da Cesare Ponti, Presidente di AIIPA, la tavola rotonda è stata l'occasione per fare il punto sulla situazione della Quarta Gamma in Italia in prossimità dell'approvazione finale del Decreto di attuazione della Legge 77/2011, che introduce disposizioni di dettaglio su alcuni aspetti chiave per la qualità e la sicurezza del Fresco confezionato pronto al consumo.
Inoltre, l'evento ha offerto al Comparto Industriale e alla Distribuzione un'opportunità per proseguire il confronto intavolato da tempo sugli ambiti di collaborazione e di possibile sinergia per una filiera più moderna ed efficiente, la cui concretizzazione riceve un forte impulso dal nuovo quadro normativo.