Prosciutto Toscano Dop
Prosciutto Toscano Dop
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Secondo le stime del Consorzio che salvaguarda il tipico prosciutto toscano la produzione nel 2009 è aumentata dell’8,1% rispetto al 2008. Per quanto riguarda le quantità sono state 2.500 le tonnellate vendute, per un fatturato di 42 milioni di euro. Da segnalare anche la crescita dell’1% delle vaschette preconfezionate.