L'evento sarà un momento di apertura al pubblico, e ai consumatori, i quali potranno effettuare un viaggio nella storia dell'azienda pugliese e potranno assistere alle varie fasi di produzione: dallo scarico della semola, all’impasto e la trafilazione, passando per il laboratorio analisi e controllo qualità fino al confezionamento e allo stoccaggio.

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All'open day Granoro presenzieranno quattro ambasciatori speciali: gli Chef Stellati di Puglia Franco Ricatti (del ristorante Bacco di Barletta), Felice Sgarra (del ristorante Umami di Andria), entrambi già protagonisti della prima edizione, Vinod Sookar e Antonella Ricci (del ristorante “Al Fornello da Ricci” di Ceglie Messapica).