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Latte
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Secondo quanto segnalato dalla Cia il prezzo del latte segna un divario sempre più accentuato tra la produzione e il dettaglio con incrementi che, nel passaggio tra la filiera e la tavola, arrivano anche al 300%. A inizio 2008 si è registrato infatti -10% alla stalla e +11% al consumo, soprattutto a causa dei rincari nei costi dei mangimi e dei carburanti.