Il mercato del food & beverage è in espansione nonostante la lenta crescita del settore della ristorazione e gli ormai inevitabili cambiamenti delle abitudini di consumo.

Secondo il report Foodservice Trends 2020 di JLL, il settore del fast casual in Europa raggiungerà i 17 miliardi di dollari di ricavi entro il 2024, numero destinato a crescere considerando il forte incremento della popolazione mondiale.

Nel prossimo decennio la tecnologia giocherà un ruolo fondamentale nel settore del foodservice. Il delivery è destinato a diventare una parte integrante dell'esperienza culinaria globale, mentre ci aspettiamo che il mercato delle consegne online in Europa aumenti di oltre 4 milioni di dollari di entrate tra il 2017 e il 2023.