Tra il 2010 e il 2011 in Germania sono stati aperti 65 nuovi mercati per prodotti bio con una superficie di almeno 200 metri quadrati. br />
L’aumento di fatturato registrato lo scorso anno è dovuto principalmente all’acquisto di nuovi clienti, cresciuti dell’11%.
Mentre il commercio segna una crescita continua, la produzione su aree biologiche non registra particolari tassi d’incremento: nel 2011, infatti, è stato registrato soltanto un aumento del 2,3%.
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