Fuori casa

Il primo Forum dei consumi fuori casa tenutosi a Cernobbio (Co) ha messo in luce che il settore del fuori casa vale circa 60 miliardi di euro e annualmente ogni italiano spende in media 1. 50 euro per mangiare in bar e ristoranti. Da segnalare che il consumatore è particolarmente attento ai cibi salutistici e tradizionali locali. Inoltre negli ultimi anni il numero dei fast food è aumentato al ritmo del 4,6% e che sono destinati a crescere i take away con consegna a domicilio e il numero di pasti alle macchinette.