Consumi
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Nonostante gli aumenti dei prezzi dei prodotti alimentari siano rallentati, negli ultimi mesi del 2008 le vendite a volume di iper e super, come sottolineato da un’indagine Nielsen, sono calate. Fresco e cibo confezionato sono state le uniche categorie merceologiche che hanno registrato incrementi delle quantità commercializzate: rispettivamente +1,4% e +1%. Diverse invece le performance delle vendite a valore. Il 2008 si è infatti chiuso con un aumento del 4,6%.